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Efecto de la temperatura de cultivo sobre la composición lipídica de cylindrotheca closterium
potencial aplicación en acuicultura
Por:
Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas
Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas
Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas
Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas
Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas
Publicado en:
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Resumen:
Español
La industria acuícola está creciendo a niveles insostenibles a largo plazo debido a que los alimentos formulados se elaboran a base de harina y aceite de pescado, insumos cuya oferta se prevé sea superada por la demanda. Frente a este escenario, resulta necesaria la búsqueda de recursos alternativos con características nutricias similares, particularmente en lo que respecta a ácidos grasos esenciales, esteroles y aminoácidos esenciales.
Ciertas especies de microalgas marinas producen naturalmente ácidos grasos poliinsaturados (PUFAs) esenciales ω-3, como el ácido eicosapentaenoico (EPA) y el docosahexaenoico (DHA), y ω-6, como el ácido araquidónico (ARA), además de esteroles y proteínas.
Disciplinas:
Ciencias médicas - Bioquímica y Biofísica
Descriptores:
MEMBRANA DOBLES DE LÍPIDOS - CYLINDROTHECA CLOSTERIUM - ACUICULTURA
Cómo citar este trabajo:
Almeyda, Delfina; Scodelaro, Bilbao Paola; Popovich, Cecilia; Constenla, Diana; Leonardi, Patricia.
(2019).
Efecto de la temperatura de cultivo sobre la composición lipídica de cylindrotheca closterium.
Ponencia
Mendoza, .
Dirección URL del informe: /12550.
Fecha de consulta del artículo: 27/11/24.
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