Método rápido para determinar el perfil de compuestos fenólicos en vinos tintos

Fontana, Ariel; Antoniolli, Andrea; Bottini, Rubén

Artículo

Método rápido para determinar el perfil de compuestos fenólicos en vinos tintos

Fontana, Ariel Universidad Nacional de Cuyo. Facultad de Ciencias Agrarias
Antoniolli, Andrea Universidad Nacional de Cuyo. Facultad de Ciencias Agrarias
Bottini, Rubén Universidad Nacional de Cuyo. Facultad de Ciencias Agrarias

Publicado en el 2017 en Experticia (Año 2017, no. 1)
Institución Editora: Universidad Nacional de Cuyo. Facultad de Ciencias Agrarias Idioma: Español

Disciplinas:
Ciencias agrarias

Descriptores:
COMPUESTOS FENÓLICOS - ENOLOGÍA - VINO TINTO - TÉCNICAS ANALÍTICAS - POLIFENOLES

Notas:
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Cómo citar este artículo:

Fontana, Ariel; Antoniolli, Andrea; Bottini, Rubén (2017) "Método rápido para determinar el perfil de compuestos fenólicos en vinos tintos: ". En: Experticia, Año 2017, no. 1, 3 p..
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Fecha de consulta del artículo: 01/11/24.

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